Немного о крафтовом пиве. "Крафт" переводится как "ремесло", и изначально предполагается, что крафтовое пиво - это пиво, сваренное на небольших пивоварнях. В США (где идет настоящий бум крафта) определения довольно четки: например, минимум 75% капитала пивоварни должно принадлежать самой пивоварне, т.е. она является независимой, ограничен и объем производства. В Европе и в России четких рамок и границ нет. Наиболее понятным кажется определение "крафтовым считается пиво, главный мотив создания которого не извлечение прибыли, а вдохновение и творческий процесс".
